Redigeret 17/02/06

Frygten for fugleinfluenza får fjerkræ-salget til at falde

Stadigt flere forbrugere har fredag stillet spørgsmål om, hvorvidt det indebærer en sundhedsrisiko at spise fjerkræ – og mange vælger alternativer som svine- eller okse-kød.

De Samvirkende Købmænd foretog fredag formiddag et rundspørge til et repræsentativt udsnit af foreningens større supermarkeder, som viser en klar tendens i reaktionerne på frygten for, at fugleinfluenzaen skulle være kommet til Danmark, hvad de første analyseresultater dog heldigvis ikke tyder på:

-    Cirka halvdelen af butikkerne melder om et klart fald i salget. Det er ikke mindst til-fældet i Københavns-området, hvor enkelte butikker næsten taler om et totalt stop for salget. I stedet køber forbrugerne svine- eller oksekød.

-    Den anden halvdel af butikkerne taler om et stort set uændret salg. Ingen melder om en stigning i salget de seneste dage.

-    Alle butikker siger, at stadigt flere forbrugere stiller spørgsmål om en eventuel sund-hedsrisiko ved at spise fjerkræ.

Også på den baggrund understreger De Samvirkende Købmænd følgende information til de 1.400 medlemsbutikker og butikkernes kunder:

Der er ingen grund til at bekymre sig om eventuel risiko ved at spise fjerkræ. Fødevarestyrelsen understreger, at der ikke er nogen risiko ved tilberedt fjerkræ. Selvfølgelig skal man sørge for, at kødet gennemsteges, det har længe været anbefalet på grund af bakterier såsom salmonella og campylobacter. Ligeledes er det fortsat vigtigt at overholde de almin-delige hygiejneregler og huske at vaske hænder og køkkenudstyr grundigt efter kontakt med det rå kød – og det gælder jo ikke kun fjerkræ!

Endvidere er der i Danmark en så skarp veterinær-overvågning af fjerkræ både i besætnin-gerne, og når de bringes til slagtning, at det forekommer helt usandsynligt, at der skulle komme smittet fjerkræ ud i butikkerne.

***

Yderligere oplysninger kan fås hos Kirsten Jacobsen på tlf. 20 43 56 25

DSK repræsenterer 1.400 købmandsejede supermarkeder, nærbutikker, minimarkeder og convenience-butikker i kæder som f.eks. Spar, SuperBest, Aktiv Super, Merko, Focus, Rema 1000, 7-Eleven, ISO, Dreisler Storkøb, Løvbjerg, ABC Lavpris og Dagrofa S-engros. Læs mere på www.d-s-k.dk.