Redigeret 27/10/08
Er datomærkning på frugt nyttigt?
Debatindlæg af fødevarechef Kirsten Jacobsen, sendt til FoodCulture 23. oktober 2008:
Der har fra flere sider været forslag fremme om datomærkning af frugt og grønt. Nogle taler om plukke- eller høstdato, andre tænker måske på pakkedato. I FoodCulture nr. 30 siger Dansk Gartneri endda, at én dato ikke er nok, altså der skal gerne både høstdato og pakkedato på.
Hos DSK’s medlemmer sælges rigtig meget frugt og grønt uindpakket, og det vil være et meget stort arbejde for butikkerne at skulle skrive skilte med en eller flere datoer, hver gang de fylder op i frugt og grøntafdelingen. Der er allerede krav om mærkning/skiltning med oprindelsesland og i mange tilfælde sort, klasse osv., men disse oplysninger kan godt være de samme fra dag til dag. Datomærkningen ville typisk være en anden ved hver levering. Og hvis man har glemt at skifte datoen, når man har taget en ny kasse æbler frem, skal man så have en bøde?
Og hvilken glæde har forbrugeren så af en plukke- eller pakkedato? For frugt og grønt er det i de fleste tilfælde umiddelbart synligt, om varen er frisk og veloplagt eller ikke. Høstdatoen siger i sig selv ikke meget om dette. Varens friskhedsmæssige kvalitet har meget mere at gøre med, hvordan den har været behandlet og opbevaret under transport, lagring, pakning osv., inden den kom til butikken, og ligeledes hvordan opbevaringsforholdene er i butikken. Temperatur, luftfugtighed og atmosfærens sammensætning er afgørende. Et 2 dage gammelt bundt persille, som ikke har været passet godt, kan være i langt dårligere forfatning end et, der er 3 dage gammelt og har haft den rette fugtighed.
Og for visse produkter er der måske en helt anden dato, som har mere interesse: Når jeg køber ind, vil jeg gerne vide, hvornår avokadoen er klar til spisning, og hvornår ananassen har den rette modenhed. Det vil høsttidspunkt næppe hjælpe mig med.
Datomærkning af frugt og grønt er endnu mere kompliceret end som så, og vi skal tænke os meget godt om, inden vi indfører endnu en stor administrativ byrde med en meget tvivlsom nytteværdi.